реклама
Обичате ли туршии? А кисели краставички?
Много хора ги консумират с удоволствие, но малцина подозират колко полезни за организма могат да бъдат. Киселите краставички не са просто вкусна добавка към храната – те притежават изненадващи качества, които могат да се отразят благоприятно на психичното здраве.
Киселите краставички – неочакван помощник срещу стрес
Според публикация в престижното научно издание Smithsonian Magazine, ферментиралите продукти – включително киселите краставички – имат потенциален успокояващ ефект и могат да подпомогнат намаляването на тревожността. Това звучи удивително, но обяснението е напълно логично.
Как работи този ефект?
Ферментиралите храни съдържат полезни пробиотици. Когато ги консумираме редовно, те подпомагат баланса на чревната микрофлора. А както днес отлично знаем, връзката между червата и мозъка е силно изразена – често я наричат „втори мозък“.
Когато микробиомът е в добро състояние, организмът по-лесно произвежда определени невротрансмитери – включително серотонин, познат като хормона на щастието.
Какво показват научните изследвания?
Екип учени от Колежа „Уилям и Мери“, ръководен от изследователя Матю Гилимар, анализирал връзката между ферментиралите храни и нивата на тревожност. Резултатите били впечатляващи:
хората, които редовно включват туршии и други ферментирали продукти в менюто си, проявяват по-ниски нива на социална тревожност;
те са по-устойчиви на стресови ситуации и по-малко склонни към невротични реакции;
само един месец редовна консумация е достатъчен, за да се забележат промени в нервната система.
За да се запази и засили този положителен ефект, специалистите препоръчват ферментираните храни да присъстват в менюто постоянно, макар и в умерени количества.
Защо ферментиралите храни влияят толкова добре?
Освен пробиотици, те съдържат:
органични киселини, които подобряват храносмилането;
ензими, подпомагащи метаболизма;
витамини от група В, важни за нервната система;
антиоксиданти, които забавят стареенето на клетките.
Всичко това ги прави не само вкусни, но и изключително полезни.
Киселите краставички – малко удоволствие с големи ползи
Може да се каже, че бурканът с кисели краставички е малък „домашен антистрес пакет“. Те хрупкат приятно, имат освежаващ вкус и в същото време подхранват организма с важни вещества.
Дори и да сте ги обичали само заради вкуса, сега можете да ги включвате в менюто си още по-спокойно, знаейки че подпомагат доброто настроение и психичното равновесие.
Щом отворите следващия буркан и усетите познатото хрускане, помнете – това не е просто апетитно удоволствие, а и малка доза полза за нервната система.
Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.
Публикувано от Редакция „БГ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
