Сочно пиле в чеснов сос: Евтино ястие, което всеки може да приготви, а вкусът му е като от професионална кухня!


Ако сте фен на бялото пилешко месо, тогава опитайте тази рецепта за Сочно пиле в чеснов сос , който запазва месото сочно и ароматно. Пилешкото месо е много вкусно, но и лесно за приготвяне.

Технологията е много простичка, като единственото, за което трябва да внимавате, е месото да не се готви много дълго и да не излезе сухо. За да предотвратите това, ще ви помогне бульонът, който прави всяко месо сочно и меко. Бульонът може да си го приготвите сами, а ако в момента не разполагате с него, просто разтворете едно кубче бульон в гореща вода. Ето какво ви трябва за пиленцето в чеснов сос :

сочно пиле в чесън

Сочно пиле в чеснов сос

Продукти: 

1 бр. пилешко филе

2 с.

л. брашно

малко олио

малко масло (2 с. л.)

сол и черен пипер

чесън на прах/гранули

2 скилидки чесън

риган

100 мл гореща вода или бульон (или разтворено малко кубче бульон)

1 супена лъжица лимонов сок, риган, малко пресен магданоз

Приготвяне: 

Почистете пилешкото месо от жилките, измийте го със студена вода и го избършете със салфетка. След това го нарежете на малки кубчета, поръсете със сол, черен пипер и чесън на прах.


Смесете месото с подправките в по-дълбока купа. Поръсете една препълнена супена лъжица брашно върху месото, след което разбъркайте с лъжица, за да се разпредели равномерно. Загрейте малко олио в тиган и запържете месото за кратко, докато се запече от всички страни.

пиле в брашно

пилешко филе в тиган

Извадете месото от тигана и в същата мазнина добавете малко масло (около пълна супена лъжица) и когато се разтопи, добавете нарязани на ситно (или пресовани през преса) две-три големи скилидки чесън и една супена лъжица брашно.

зачервено пиле

пържено пиле
чесън в тиган

Разбъркайте, след това добавете супена лъжица лимонов сок и малка чаена лъжичка сух риган. Отново се разбърква и се запържва малко, докато се размирише, след което се долива 100 мл гореща вода или бульон (може и пилешки бульон).

чеснов сос

Разбъркайте за кратко, докато течността се сгъсти, след което добавете предварително запърженото месо.

пилешко в чесън

Оставете да къкри за кратко на ниска температура, докато се поемат вкусовете, след което поръсете отгоре със ситно нарязан пресен магданоз и сервирайте.

пилешко в чеснов сос