реклама
Най-хрупкавите картофени кюфтета, които някога сте правили – без излишна мазнина и с богат вкус. Когато търсим нещо вкусно, домашно и леко носталгично, картофените кюфтета винаги са чудесен избор. Те са любими както на малки, така и на големи, а приготвени с малко повече внимание и подходящи подправки, могат да се превърнат в истински хит на трапезата.
Тази рецепта е чудесна за обяд или вечеря, а също и за събиране с приятели – сервират се топли, със салата или сос по избор. /Veselqk.com
Необходими продукти:
700–800 г картофи
300 г сирене (предпочитано краве, но може и смес)
50 мл прясно мляко
1/2 връзка магданоз (по желание може и малко копър)
1/2 ч.л. индийско орехче
Щипка кимион
1 ч.л. чубрица
Черен пипер и сол на вкус
1 яйце (по желание за по-добро стягане)
Галета за овалване
Олио за пържене или печене
Начин на приготвяне:
Обелете и сварете картофите в подсолена вода до пълна готовност. Прецедете и намачкайте ги добре, докато са още топли. Добавете млякото, за да станат по-пухкави. /Veselqk.com
Към топлата смес прибавете натрошеното сирене, подправките, ситно нарязания магданоз и, ако желаете, едно яйце. Разбъркайте добре, за да се получи хомогенна смес.
Оформете кюфтетата с влажни ръце – не прекалено големи, за да се изпекат равномерно. Подредете ги върху тава с хартия за печене (виж горната снимка).
Оваляйте всяко кюфте в галета (виж долната снимка). Можете да ги оставите да стегнат в хладилника за 15–20 минути.
Изпържете ги в загрято олио до златиста коричка или ги изпечете във фурна на 200°C за около 25 минути, като ги обърнете по средата. /Veselqk.com
Поднесете ги с кисело мляко, млечен чеснов сос или прясна салата – гарантирано всички ще поискат още! Тази рецепта е икономична, лесна и със сигурен успех, дори и за начинаещи в кухнята.
Най-хубавото? Може да ги приготвите предварително и да ги съхраните във фризер за бърза вечеря в натоварени дни. /Veselqk.com
Публикувано от Редакция „БГ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
