реклама
Празнична солена торта-салата, която впечатлява от първата хапка
Тази солена торта-салата е истинско бижу за празничната трапеза и почти винаги се превръща в най-коментираното ястие на масата. Още при първото ми опитване поисках рецептата – оттогава тя е моят сигурен коз за всеки повод, когато искам нещо ефектно, вкусно и различно.
Необходими продукти
За основата и декорацията:
Солени крекери – около 600 г
Майонеза – около 50 г (за намазване на основата)
Белтъци от твърдо сварени яйца – 5 бр. (за украса)
Червен хайвер – около 100 г
Слабо осолена червена риба – за декорация
Пресни зелени подправки и краставица – за украса
Гъбена плънка:
Печурки – 200 г
Лук – 1 глава
Олио – около 50 мл
Сол и черен пипер – на вкус
Крем сирене – 100 г
Рибна плънка:
Консервирана риба (сардини или риба тон) – около 400 г
Чесън – 3 скилидки
Майонеза – 3 с.л.
Лукова плънка:
Варени жълтъци – 5 бр.
Червен лук – 1 глава
Майонеза – 2 с.л.
Начин на приготвяне
1. Гъбена плънка
В добре загрят тиган се запържва ситно нарязаният лук, докато стане прозрачен. Добавят се нарязаните печурки, овкусява се със сол и пипер и се готви до омекване. След като сместа изстине, се смесва с крем сиренето до получаване на гладък и кремообразен пълнеж.
2. Рибна плънка
Консервираната риба се отцежда и намачква с вилица. Добавят се настърганият чесън и майонезата, след което всичко се разбърква до хомогенна, леко пастообразна консистенция.
3. Лукова плънка
Жълтъците се настъргват на ситно ренде. Червеният лук се нарязва много фино и се добавя към жълтъците заедно с майонезата. Разбърква се добре.
Сглобяване на тортата
Дъното на подходяща чиния или поднос се намазва с тънък слой майонеза. Подрежда се първият пласт крекери.
Върху него се разстила рибната плънка, следва нов слой крекери.
След това се добавя гъбената плънка, отново крекери, още един слой рибна плънка и пак крекери.
Най-отгоре се разпределя луковата плънка и се завършва с финален слой крекери.
Украса
Горната повърхност се намазва леко с майонеза и се поръсва с настърганите белтъци. Декорира се с червен хайвер, парченца червена риба, резени краставица и свежи зелени подправки според вкуса и въображението.
Тази солена торта-салата изглежда изключително впечатляващо, а вкусът ѝ е балансиран, нежен и богат. Подходяща е както за празнична вечеря, така и за специални поводи, когато искате да зарадвате близките си с нещо наистина запомнящо се. Гответе с настроение и се насладете на резултата!
Публикувано от Редакция „БГ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
