реклама
Болка в ставата на палеца на крака, оток и зачервяване
Лекарят поставя диагноза подагра и установява повишено ниво на пикочна киселина.
Вие обаче не прекалявате с месото и алкохола. Как тогава се е стигнало дотук?
Проблемът често се крие в продукти, които се смятат за напълно безобидни.
След 55-годишна възраст бъбреците постепенно започват да работят по-бавнo и извеждат пикочната киселина по-неефективно. В резултат дори умереният прием на пурини може да се окаже прекомерен за организма.
Съдържание
Какво представлява пикочната киселина и защо нивото ѝ се повишава след 55 години
Седем продукта, които повишават пикочната киселина
Продукт №7: Червено месо
Продукт №6: Субпродукти
Продукт №5: Мазна риба и морски дарове
Продукт №4: Бульони
Продукт №3: Дрожжеви продукти
Продукт №2: Бобови култури в големи количества
Продукт №1: Спанак, киселец, аспержи
Какво може да се консумира при висока пикочна киселина
Прости хранителни правила
Храненето може да бъде коригирано
Какво е пикочната киселина и защо се повишава след 55 години
Пикочната киселина се образува при разграждането на пурини – вещества, които се съдържат както в храната, така и се произвеждат естествено в организма.
При нормални условия бъбреците изхвърлят излишната пикочна киселина с урината и стойностите остават в здравословни граници.
След 55-годишна възраст обаче:
бъбречната филтрация се забавя;
изчистването на кръвта става по-неефективно;
пикочната киселина се задържа по-лесно в организма.
Ако хранителните навици останат същите, както в по-млада възраст, нивото на пикочната киселина започва постепенно да се покачва.
Когато концентрацията ѝ надхвърли нормата, тя кристализира и се отлага в ставите, причинявайки:
силна болка;
зачервяване;
оток и възпаление.
Освен това високите стойности увеличават риска от бъбречни камъни.
Референтни стойности:
мъже: до 420 μmol/l
жени: до 360 μmol/l
Всичко над тези граници изисква корекция, а първата и най-важна стъпка е промяна в храненето.
Седем продукта, които повишават нивото на пикочната киселина
Продукт №7: Червено месо
Говеждо, свинско и агнешко съдържат 100–150 mg пурини на 100 g.
За младия организъм това не е проблем, но след 55 години ежедневната консумация създава сериозно натоварване.
Препоръка:
Ограничете червеното месо до 100–150 g, 2–3 пъти седмично.
В останалите дни предпочитайте пилешко и пуешко месо – съдържат по-малко пурини, но осигуряват качествен белтък.
Продукт №6: Субпродукти
Черният дроб, бъбреците, сърцето и езикът са сред най-богатите на пурини храни.
Само 100 g черен дроб съдържат до 300 mg пурини.
Препоръка:
При повишена пикочна киселина е най-добре субпродуктите да се изключат напълно.
Желязо може да се набавя от елда, ябълки, нар, зелени листни зеленчуци с ниско пуриново съдържание.
Продукт №5: Мазна риба и морски дарове
Сардини, аншоа, скумрия, херинга, миди и скариди съдържат 100–200 mg пурини на 100 g.
Препоръка:
Заменете ги с по-леки варианти – треска, хек, минтай.
Омега-3 мастни киселини може да си набавяте чрез ленено масло – по 1 чаена лъжичка дневно.
Продукт №4: Бульони
При варене пурините преминават в течността.
Силните месни и рибни бульони съдържат почти толкова пурини, колкото и самото месо.
Препоръка:
Гответе на втори бульон или преминете към зеленчукови супи, които почти не съдържат пурини.
Продукт №3: Дрожжеви продукти
Дрожжите съдържат до 400 mg пурини на 100 g.
Проблемни са пивото, квасът и всички изделия от дрожжево тесто.
Важно:
Пивото е особено опасно, защото съчетава алкохол и дрожжи – комбинация, която рязко повишава пикочната киселина.
Препоръка:
Заменете с безквасен хляб, пълнозърнести хлебчета и билкови чайове.
Продукт №2: Бобови култури в големи количества
Леща, грах и боб съдържат умерено количество пурини.
Не е нужно да се изключват напълно, но ежедневната им консумация не е препоръчителна.
Препоръка:
2–3 пъти седмично, порции до 150 g.
Продукт №1: Спанак, киселец, аспержи
Тези зеленчуци съдържат растителни пурини и при честа консумация могат да повишат стойностите.
Препоръка:
Консумирайте ги рядко и в малки количества.
Повечето други зеленчуци са напълно безопасни.
Какво може да се яде при висока пикочна киселина
бяло месо от птици без кожа
яйца и нискомаслени млечни продукти
ориз, овес, елда, просо
повечето зеленчуци
плодове и ягоди, особено череши
2–2,5 литра вода дневно
Прости хранителни правила
правете промените постепенно
контролирайте порциите
ограничете или спрете алкохола
поддържайте здравословно тегло
следете показателите с кръвни изследвания
Храненето може да бъде коригирано
След 55-годишна възраст осъзнатото хранене не е ограничение, а инвестиция в здравето на ставите и бъбреците.
При спазване на диетата нивата на пикочната киселина често се понижават още в рамките на 2–3 месеца.
Тази статия има информативен характер. Не се самолекувайте и винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист преди да приложите на практика каквато и да е информация от текста. Редакцията не гарантира резултати и не носи отговорност за евентуални вреди при използването ѝ.
Публикувано от Редакция „БГ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
