реклама
Заливен сладкиш „12 лъжици“ – бърз и винаги успешен
Заливният сладкиш, известен като „12 лъжици“, отдавна е моето тайно оръжие, когато искам нещо домашно и вкусно, без излишни усложнения. Най-хубавото при тази рецепта е, че не са нужни кухненски везни или специални продукти – всичко се измерва с обикновена супена лъжица. Когато нямам време за сложни сладкиши, просто спазвам принципа „по 12 лъжици“ и само за няколко минути тестото е готово.
Резултатът винаги е отличен – сладкишът става мек, нежен, леко сладък и много ароматен, а добавените плодове или сушени плодове го правят още по-вкусен и интересен.
Как приготвям заливния сладкиш с плодове и сушени плодове
Тази рецепта ме спасява всеки път, когато ми се хапва нещо уханно и домашно. Сладкишът се получава пухкав, въздушен и изключително мек, а леката цитрусова нотка му придава особен чар. Най-много ми харесва, че мога да добавя каквито плодове или сушени плодове имам подръка – винаги използвам това, което има в кухнята в момента.
Необходими продукти
яйца – 3 броя
захар – 12 супени лъжици
мляко – 12 супени лъжици (по възможност по-мазно)
олио – 12 супени лъжици
брашно – 12 супени лъжици
щипка сол
лимонова кора – около 1 супена лъжица (по желание)
бакпулвер – 1½ чаени лъжички
плодове или сушени плодове – стафиди, сушени кайсии, плодове, ядки или каквото имате
Приготвяне на тестото
Първо разбивам яйцата със захарта и солта, докато сместа стане светла и пухкава. След това добавям млякото и олиото, а понякога настъргвам и малко лимонова кора – тя придава свежест и приятен аромат.
Брашното смесвам с бакпулвера, пресявам го и постепенно го добавям към течните съставки. Разбърквам с шпатула, докато получа гладко тесто без бучки. Консистенцията трябва да наподобява гъста заквасена сметана.
Оформяне и печене
Намазвам формата с малко олио и я поръсвам с брашно. Изсипвам тестото и отгоре разпределям плодовете или сушените плодове. Така те се разпределят равномерно и не потъват на дъното.
Пека сладкиша в предварително загрята фурна на 180°C около 40 минути. В края винаги проверявам с клечка за зъби – ако излезе суха, сладкишът е готов. По желание поръсвам с пудра захар за по-празничен вид.
Малки полезни съвети
Щипка ванилия или канела прави аромата още по-наситен
Най-добре се изпича във форма с отвор по средата
По-мазното мляко прави тестото по-крехко
Ако ще се съхранява няколко дни, увийте сладкиша в фолио, за да не изсъхне
Защо този сладкиш ми е любим
Защото е бърз, лесен и винаги се получава. Няма нужда от сложни изчисления или дълго бъркане. Просто „12 лъжици“, фурната и готово. Харесва се както на възрастни, така и на деца. Подходящ е за следобеден чай, за гости или просто към кафето – класическа домашна сладка рецепта, която никога не разочарова.
Публикувано от Редакция „БГ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
