реклама
Най-сочните свински ребра по празнична рецепта: Ще се топят в устата! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако обичате месо, което се топи в устата, с наситен вкус и аромат, тази рецепта е точно за вас. Намерих я при един готвач на знаменитости от Монреал, и оттогава редовно я приготвям както за гости, така и за семейни събирания. Идеална е за уикенд меню или специални поводи – резултатът е винаги впечатляващ!/Veselqk.com
Сосът:
Вземете дълбока купа и смесете:
100 г ябълков сос (може и бебешка храна – тя също върши чудесна работа),
100 г кетчуп,
2 с.л. кафява захар,
3 до 4 с.л. соев сос,
сока от половин лимон. /Veselqk.com
Подправки:
След това добавете:
½ ч.л. сушен чесън,
½ ч.л. черен пипер,
½ ч.л. сладък червен пипер,
½ ч.л. канела.
Канелата придава фин празничен аромат и уникална нотка, но ако не ви допада, може спокойно да я пропуснете. Разбъркайте всичко добре до получаване на хомогенна марината./Veselqk.com
Мариноване на ребрата:
Пригответе около 1,2 кг свински ребра. Залейте ги с получения сос и разбъркайте така, че маринатата да ги покрие равномерно. Оставете да престоят поне 30 минути. Ако имате повече време – оставете за 1-2 часа или дори цяла нощ в хладилника. Колкото по-дълго – толкова по-вкусно.
Печене:
След като месото се е мариновало добре, наредете ребрата в тава, покрийте плътно с алуминиево фолио и поставете във фурна, загрята на 220°C. Печете около 50 минути./Veselqk.com
Запичане и глазиране:
Махнете фолиото, отцедете внимателно излишната течност (ако има), и полейте ребрата отново със соса. Върнете ги във фурната за още 30–40 минути. По време на запичането на всеки 10–15 минути заливайте с още сос, за да получите гланцирана, карамелизирана коричка.
Получавате изключително вкусни, крехки и ароматни свински ребра, които се топят в устата. Всеки път, когато ги поднеса, се изяждат до последната хапка. Препоръчвам ви да приготвите двойна доза – със сигурност няма да остане!/Veselqk.com
Приятно хапване и добър апетит!
Публикувано от Редакция „БГ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
