реклама
Искате ли да зарадвате себе си и близките си с вкусна и полезна разядка през студените дни? Тогава този салат „За мезе“ е точно за вас! Тази пъстра и ароматна зимнина ще бъде истинско спасение на всяка празнична трапеза.
Защо този салат е толкова популярен?
Бързина на приготвяне: Всички необходими стъпки ще завършите за по-малко от час.
Достъпни продукти: Всички зеленчуци могат да се намерят лесно на пазар или в магазин.
Универсалност: Подходящ е както за гарнитура към месни и рибни ястия, така и като самостоятелна разядка.
Баланс на вкусове: Сочността на доматите, сладостта на чушките, пикантността на лука и леката киселинност на маринатата създават неповторим вкус.
Необходими продукти:
Зеле – 1 кг
Червена чушка – 1 кг
Домат – 1 кг
Лук – 1 кг
Морков – 1 кг
Краставици – 1 кг
Сол – 5 ч.л.
Олио – 1 чаша
Оцет 7% – 1 чаша
Захар – 5 с.л.
Начин на приготвяне стъпка по стъпка:
Подготовка на зеленчуците: Измийте всички зеленчуци и ги нарежете – зелето на ситни ивици, морковите на тънки лентички или настъргани на ренде за корейски моркови, лука на полумесеци, чушките на ивици, а доматите и краставиците на кубчета или шайби.
Приготвяне на марината: В голяма купа смесете олиото, оцета, захарта и солта.
Смесване на продуктите: Добавете нарязаните зеленчуци към маринатата и разбъркайте добре. Оставете да престоят 1 час, за да се овкусят.
Варене: Прехвърлете зеленчуците в тенджера, оставете да заврат и варете около 10–15 минути.
Пълнене на буркани: Сложете горещия салат в предварително стерилизирани буркани, затворете плътно с капачки и обърнете надолу. Увийте ги в одеяло, докато напълно изстинат.
Малки тайни за по-вкусен резултат:
За по-богат аромат може да добавите пресни подправки – магданоз, копър или босилек.
Ако харесвате пикантни ястия, сложете няколко скилидки чесън или малко люта чушка.
За по-дълго съхранение е препоръчително бурканите да се стерилизират във вряща вода за 15–20 минути.
Съхранение:
Дръжте готовите буркани в прохладно и тъмно помещение. Този витаминозен салат ще бъде чудесно допълнение към зимното ви меню и ще радва семейството ви със свежия си и наситен вкус.
Публикувано от Редакция „БГ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
