реклама
Kиселото зеле е изискано ястие в нашата кухня, считайки го за национална наслада. Ферментиралите ястия, популярни в Азия, изискват специални правила за подготовка. За киселото зеле, което се получава чрез млечнокисела ферментация, най-подходящият ден според лунния календар е 14-ти октомври. Този избор е обусловен от вярванията, че лунните фази влияят на хранителните процеси.
14 октомври
22 октомври
13 ноември
20 ноември
13 декември
19 декември
Зелето, сложено да кисне на определени дати, бързо става хрупкаво, кисело и омеква поради ферментация. Екипът на veselqk.com ви е приготвил рецепта за приготвяне на зеле за 3 дни. Най-доброто кисело зеле се приготвя в собствения му сок. Най-простият метод изисква 2 глави бяло зеле, 1 морков, 45 г сол и 1 ч.л. захар. Зелето се нарязва на ситно и се смесва с настърганите моркови. След това се добавя сол и сместа се оставя в контейнер при стайна температура за 3 дни, притискана с тежко нещо. За по-разнообразен вкус могат да се добавят различни съставки като червени боровинки, ябълки или хрян. Надяваме се да сме ви били полезни, споделете с вашите приятели!
Публикувано от Редакция „БГ Нюз“
Изпращайте ни вашите сигнали и снимки по всяко време на имейл bgnewsmedia@gmail.com
